وظائف عمان مطلوب للعمل شيف المعجنات
تفاصيل وظيفة شيف المعجنات
مسمى الوظيفة: Chef-Pastry
الشركة: W Hotels
وصف الوظيفة: رقم الوظيفة 22173964
فئة الوظيفة المأكولات والمشروبات والطهي
الموقع دبليو مسقط ، شارع الخليجية ، شاطئ القرم ، مسقط ، عمان ، عمان
جدولة بدوام كامل
يقع عن بعد؟ ن
نقل؟ ن
إدارة نوع الموقف
ملخص العمل
يعرض مواهب إبداعية في الخبز والتزيين من خلال أداء المهام شخصيًا بينما يقود الموظفين في إعداد المعجنات عالية الجودة والمتسقة لجميع المجالات. يعمل على تحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يقود تطوير وتدريب الفريق لتحسين النتائج مع الحفاظ على المعايير. يجب ضمان تحقيق معايير الصرف الصحي والغذاء.
ملف المرشح
التعليم و الخبرة
- دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطهي والأغذية والمشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة.
أو
- درجة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي ، وإدارة الفنادق والمطاعم ، أو التخصص ذي الصلة ؛ سنتان من الخبرة في مجال الطهي والأغذية والمشروبات أو المجالات المهنية ذات الصلة.
أنشطة العمل الأساسية
قيادة فريق المعجنات الطهي
- يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم ؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة ؛ يظهر الصدق / النزاهة. يؤدي بالقدوة.
- يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.
- يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
- بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.
- يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
- يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.
- يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بنفس الشيء داخل الفريق.
- يطلب ملاحظات الموظف ، ويستخدم سياسة “الباب المفتوح” ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.
- يقود التحولات أثناء تحضير المواد الغذائية شخصيًا وتنفيذ الطلبات بناءً على المواصفات المطلوبة.
- يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعاملين في إعداد الطعام.
ضمان استيفاء معايير الطهي والمسؤوليات
- يطور أو يصمم أو ينشئ تطبيقات أو أفكارًا أو علاقات أو أنظمة أو منتجات جديدة ، بما في ذلك المساهمات الفنية.
- يعترف بالمنتجات عالية الجودة والعروض التقديمية والنكهة.
- يحافظ على مناولة إعداد الطعام ومعايير التخزين الصحيحة.
- يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين المواد الغذائية.
- يدعم إجراءات جزء الطعام والمشروبات وضوابط النفايات.
- يتبع التعامل الصحيح ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.
- يشرف على عمليات التحول لإعداد المعجنات ويضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأطعمة والمشروبات.
- يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.
- يحضر ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع ، إما على أساس منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة.
- يتحقق من جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.
- يساعد في تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام تزيينية.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
- يوفر خدمات تفوق رضا العملاء والاحتفاظ بهم.
- يدير العمليات اليومية ، ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي.
- يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف ، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.
- يضع مثالًا إيجابيًا لعلاقات الضيف.
- تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
- يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر.
- تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.
الحفاظ على أهداف الطهي
- يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.
- يطور أهدافًا وخططًا محددة لتحديد أولويات عملك وتنظيمه وإنجازه.
- تدريب الموظفين على إجراءات السلامة والإشراف على قدرتهم على اتباع سياسات منع الخسائر لمنع الحوادث والتحكم في التكاليف.
- شراء الإمدادات المناسبة وإدارة المخزون وفقا للميزانية.
يدعم أنشطة التدريب والتطوير
- يضمن إكمال الإجراءات التأديبية والوثائق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs و LSOPs) ودعم عملية مراجعة الأقران.
- يشارك في تدريب الموظفين على عناصر القائمة بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والأذواق الفريدة.
- مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
- يضمن إدارة سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.
- يساعد حسب الحاجة في إجراء المقابلات وتوظيف أعضاء فريق الموظفين بالمهارات المناسبة.
مسؤوليات إضافية
- يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا.
- يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.
- يلفت انتباه مدير القسم والموارد البشرية إلى المشكلات عند الضرورة.
- يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
ماريوت الدولية هي رب عمل تكافؤ الفرص. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الأشخاص أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي ، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى ، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.
تلوين جريء خارج خطوط الفخامة ، يقلب W المفهوم التقليدي للفندق الباهظ رأسًا على عقب. موقفنا غير الموقر وذوقنا لإعادة تعريف الاحتفالات الزائدة لمجموعة الطائرات النفاثة الحديثة. نزلائنا لديهم شهوة لحياة أقل اعتيادية تدفعهم للمطالبة بالمزيد ، وتجربة كل شيء ، والتكرار.
نحن نشارك ضيوفنا شغفهم ، ونوفر وصولاً داخليًا إلى كل ما هو جديد وما هو التالي. الاعتدال ليس في مفرداتنا ونعلم أن شهوة الحياة تتطلب أكثر وليس أقل. يستمتع الضيوف به ويعيشون كل يوم مع شعار: التخلص من السموم ، والريتوكس ، والتكرار. إذا كنت مستعدًا لإنشاء مشهد W مفعم بالحيوية ومغناطيس للمضطربات اليومية حول العالم ، فنحن ندعوك لاستكشاف مهنة مع فنادق W.
الراتب المتوقع للوظيفة:
مكان الوظيفة: Muscat
تاريخ الوظيفة: Fri, 07 Oct 2022 22:21:31 GMT
للتقديم للوظيفة اضغط هنا
#شيف #المعجنات
وظائف عمان,وظائف سلطنة عمان,فرص عمل بعمان,توظيف عمان,وظائف شاغرة فى عمان
تقدم للوظيفة من خلال طرق التقديم الموضحة بالاعلان
لا تضع بيانات تواصلك هنا حفاظا على خصوصيتك
نحن موقع اعلانات ولا نمثل الشركة المعلنة وليس لدينا اى تفاصيل اخرى عن الوظيفة